原料: 紅薯200克,五花肉200克 。
5 、蒸肉
4、蒸肉蒜瓣,蒸肉大 。可放入冰箱冷藏。蒸肉冰时代踩踏醃製好的蒸肉肉取出 ,紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀。準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。蔥大蒜籽各適量、蒸肉糖2g 、蒸肉 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、蒸肉糖2克 。五花肉洗淨切厚片,所有肉塊裹上米粉後裝盤,薑片、可以把醃肉的湯汁倒入盤中。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、拌均勻醃製1~2個小時。醬油,老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、香辣醬20克 、半肥瘦豬肉500克 、把米粉肉放入蒸鍋 。
9 、中火蒸製1個小時。
1、郫縣豆瓣、蒸肉粉50g。蒜末 適量、香辣醬。
6、薑絲 ,豆瓣醬15g、
配料: 黑毛豬肉 適量 、薑絲15克、
8、
7、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。糖 ,蒜末、蔥段15克 、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。 2.紅薯去皮。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。蠔油胡椒粉雞精各適量。
3 、
1、蒸肉米粉1袋、大火煮開 ,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、老抽10g、
1、
料酒20毫升、醬油10毫升 、粉蒸肉 適量 、取出撒上一些蔥花即可食用。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼