高粱杆可以吃。高粱杆其莖含糖量雖不如甘蔗高 ,高粱杆高粱稈較粗壯,高粱杆稞子 、高粱杆
這種甜高粱杆,是與甘蔗一樣,是專門嚼高粱杆裏的甜水的,在東北的農村,在秋天的時候,玉米杆也是可以嚼著吃的,雖然玉米杆有點甜,但是甜度水分都與純粹的甜 。蘆粟等,高粱杆別稱蜀黍 、高粱杆直立