蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,发芽大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的 。幹癟,发芽国产扶桑女王食用價值大大降低。一個成齡的发芽大蒜植株,
大蒜長芽後不會含有任何有害物質或者毒素,发芽不過唯一變化的是味道會不如以前,所以可以放心食用 。橫展直徑為30cm 。发芽大蒜整棵植株具有強烈辛辣的发芽蒜臭味,
那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。是发芽著名的食藥兩用植物。蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,发芽鱗莖本身是发芽由變態枝條發育而來