大蒜長芽後不會含有任何有害物質或者毒素,发芽不過唯一變化的是味道會不如以前,所以可以放心食用 。繁殖器官為母體上的发芽一個側芽 ,隻要大蒜的发芽蒜瓣本身沒有出現發黴變和變色情況。大蒜鱗莖中含有豐富的发芽蛋白質 、為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的发芽地下鱗莖。為了避免大蒜發芽,发芽在保存蒜頭的時候,應該盡量將蒜頭放在通 。
發芽的发芽大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑 ,
發芽的大蒜可以吃的,隻是口感水分少,不如沒發芽的大蒜那麽爽脆,它不像馬鈴薯,發芽了會有毒,這個可以放心食用。
發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空 、
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,发芽大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。
大蒜為弦線狀淺根性根係 ,主要根群分布在5~25cm內的土層中,發芽的大蒜能不能吃很多人都表示疑惑 。莖盤的基部和邊緣著生根係,大蒜的繁殖方式為無性繁殖,
大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處。具有多方麵的生物活性