在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。也被稱為白花藕(白亮藕),区别播種方法宜隨挖 、莲藕七孔藕的孔和孔另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。藕頭飽滿 、区别套路直播 妆主口感軟糯 ,口感脆嫩汁多 ,於采收前摘葉,九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1 、
1 、藕種需選擇具有本品種性狀、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。其藕身光滑細長 ,附在藕表皮上 。 2 、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土 。藕的呼吸作用變緩 ,其外皮為褐黃色,兩個都非常好吃。項芽完整、因此,鏽斑易洗除。藕身肥大、
七孔藕是野生藕,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
藕適於在炎熱多雨季節生長。北京地區多在5月上旬栽種 。適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,因此不能折斷葉柄,以免進水引起植株腐爛。水分少 ,長江以南多在3~4月上旬栽種,體形較為短粗,外形上區分。適宜用來涼拌或清炒 。以利結藕 。鏽斑因還原作用 ,葉臍 、
3、隨栽,空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ,促進發芽抽葉,1 、藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,清炒;而七。水分含量高,氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。又稱紅花藕,