很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、提前醃製入味,窍门胡椒粉、椒盐加入胡椒粉 ,做法低筋麵粉3勺、窍门麵糊的氣泡很難排出,一種是濕粉 ,蒜末少許、濕粉不要一直攪拌,澱粉5勺、鹽、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。料酒1大勺、澱粉5勺、先將魚裹上幹粉 , 幹粉用澱粉和低筋麵粉 ,溫度在180度左右最佳,加入醬油10ml,也可以將濕粉 ,麵糊就容易變黃變黑就糊了 。龍頭魚處理幹淨切成三段 。低筋麵粉3勺、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。炸好以後,內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,再下鍋炸 。
3、先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、料酒 、準備兩種裹粉 ,導致麵糊容易變軟。鹽。  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。
7 、否者形成麵筋 ,
4、濕粉用200克澱粉加上150克冰水。平鋪放在盤子上,
用料:龍頭魚6隻 、
2、
椒鹽龍頭魚做法: 1、就不容易將水汽炸出去 ,蔥薑 、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹 。炸的時間大約是一分半至兩分鍾,
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。水潺 。加入蒜泥一勺 ,蔥切蔥花 、豆腐魚、
5 、 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一: 。澱粉2 。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥、
8 、
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了