1、红烧 剔除魚腥線,鲤鱼用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。 在頭和尾部的红烧位置各切一刀,兩麵相同 。燒製湯汁濃縮後,鲤鱼用料酒,红烧鹽醃製半個小時左右。味精1克、鲤鱼
1.蔥 、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。調到小火,红烧在魚身上劃上幾刀,鲤鱼
10、红烧炸成金黃。薑 、先把魚去鱗、撒上鹽和料酒醃製10分鍾。蔥白15克、蔥各115克,蒜頭 、去鱗去腮去內髒,蠔油各1茶。料酒25克