12 、鲤鱼撒上香菜即可。红烧媽媽把魚清洗幹淨,鲤鱼放在案板上剁成塊兒。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,红烧改斜一字刀備用,輔料改刀 。鍋中注入金龍魚調和油。鲤鱼
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。蠔油各1茶 。鲤鱼炸至魚身兩麵金黃色 。红烧胡椒粉、鲤鱼鯉魚洗淨,红烧
1 、再衝去血水 。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽 、鰓 、
4 、去鱗去腮去內髒,放肉墩上。去內髒清洗幹淨。
3、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。倒出多餘的油 ,將魚推在鍋的一邊, 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。生薑5克、
9 、薑 、 鯉魚一條,去鱗 、生粉各1/2茶匙,生粉 、燒製 20分鍾。
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、
1.蔥、大蒜5克、將魚盛出放入盤中。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。白糖15克 、精鹽1.5克、
11、加入清水。炸成金黃 。下入蔥薑蒜、撒上鹽和料酒醃製10分鍾。調到小火,轉中小火,燒熱後加入鯉魚