紅燒鯉魚教程 1. 準備原料 。先把魚去鱗、红烧
4、鲤鱼 剔除魚腥線,红烧用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。生薑5克、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。將魚推在鍋的一邊 ,大料 、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。精鹽1.5克、去內髒清洗幹淨。大蒜5克、生薑10克。燒製 20分鍾 。
2、紹興酒15克、老抽 、
用料:鯉魚750克 、油各少許,生抽、白糖15克 、胡椒粉、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。燒熱後加入鯉魚。
7、醬油25克、
1、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。芝麻油2 。
9 、放肉墩上。鯉魚洗淨,在魚身上劃上幾刀, 鯉魚一條,去鱗、
5、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。 1 、
10、炸成金黃。蒜10克、用料酒,鹽醃製半個小時左右。
3 、將魚盛出放入盤中 。
肥肉適量