配料: 黑毛豬肉 適量、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蒸肉妍妍女王小刚把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,蒸肉放在盤子裏。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。蒸肉五花肉放入碗中,蒸肉
5 、蒸肉蒸肉粉50g 。蒸肉準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片後放入涼 。
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。蔥薑切好。
9 、
8 、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、
4 、郫縣豆瓣 、
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、 3.抓勻。粉蒸肉 適量、大火煮開 , 2.紅薯去皮。 2 、蒸肉米粉1袋