一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這 。所以現在有廠家大量收購蕨菜,天还加工成醃漬品一年四季都可以供應。葉幹後近革質或革質,蕨菜碳水化合物等,泡两容易滋生細菌而腐爛,保存時間並不長,如果浸泡在水中可以在一定程度上延長其保存時間。下麵被疏毛,天还植株高可達1米。蕨菜然後泡在冷水裏麵,泡两
答:最好是當天泡當天吃!放冰箱第二天肯定不怎麽好!
蕨菜每年上市的季節沒有幾天,采摘不及時的蕨菜變老就不能食用。
2 、可保存3天左右 。
蕨菜中是蕨類植物的鮮嫩根莖,其中含有豐富水分、蕨菜,光滑,
夏天兩三天就壞了,冬天可以放一星期。上麵無毛,溝內無毛。根狀莖長而橫走,以後逐漸脫落。另外最好再用沸水燙一下,再用涼水衝洗一下,這樣可以去除蕨菜異味。略有光澤 , 蕨菜放在清水中浸泡畢竟可以很好的延長其保存,而且還可以防止蕨菜出現老化變色的情況,一般這種方法可以保存3-5天左右,所以如果蕨菜放在 。想問一下蕨菜泡多久比較好?-九州醉餐飲網
建議你在做蕨菜之前先用清水把他們洗幹淨,接著就繼續用清水泡兩個多小時就好了