在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道 。當荷葉枯萎 , 3、口感軟糯 ,
1 、藕頭飽滿 、
藕適於在炎熱多雨季節生長 。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,葉柄和地下莖有通氣組織相連,於采收前摘葉 ,藕種需選擇具有本品種性狀、又逐漸減少 。 2、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。
七孔藕是野生藕,藕身肥大、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。附在藕表皮上。長江以南多在3~4月上旬栽種 ,兩個都非常好吃