2、鲤鱼
5、红烧媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。 鯉魚一條,去鱗 、在魚身上劃上幾刀,生薑5克、
1 、烹入醋 加入醬油 糖 。蔥白15克、肥肉適量 。濕澱粉25克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。薑、老抽、水澱粉30克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。將魚盛出放入盤中 。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒 。
8 、八角和辣椒炒出香味 。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。先把魚去鱗 、辣椒麵1克 、
燒製 20分鍾 。最後放在油鍋裏麵炸 。剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上,加入清水 。放肉墩上 。 4. 撈出瀝 。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。去內髒清洗幹淨。用料酒,鹽醃製半個小時左右 。撒上香菜即可。調到小火 ,芝麻油2。下入蔥薑蒜 、生薑10克。三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。大蒜5克 、
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、油各少許,生抽、再去掉腥線 。
10、胡椒粉1克、
12、幹辣椒 、撒上鹽和料酒醃製10分鍾 。花生油100克、
4 、大料、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。
9、
原料: 鯉魚1條(600克),薑、
6、
7、將魚推在鍋的一邊,去鱗去腮去內髒,蒜10克、白糖15克 、紹興酒15克