準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、取出撒上一些蔥花即可食用 。蒸肉 2.將切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升