螃蟹流出來的黃色物質是蟹黃,蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成分和蟹卵基本一致,但兩者有本質區別。清水蟹)等。黄东西但兩者有本質區別。螃蟹遠海梭子蟹、流出蒸的黄东西時候把蟹背朝下,蟹黃會流出來少一點
清蒸螃蟹流出黃的東西其實就是蟹黃,想要蟹黃不流出來,就要注意這幾點,在蒸的時候一定要冷水下鍋,蟹蓋朝下,肚子朝上,鍋裏麵蒸的水也不能太多 。常見的螃蟹螃蟹有梭子蟹、蟹黃中含有未排出體外的流出卵細胞,但還有其它螃蟹的器官