6 、蒸肉
1、
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。郫縣豆瓣 、把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏。薑絲,
原料: 紅薯200克,五花肉200克。撈出切薄片。薑片 、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、醃製好的肉取出 ,中火蒸製1個小時 。拌均勻醃製1~2個小時。糖,可放入冰箱冷藏。
7 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。 2.紅薯去皮。料酒20毫升、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。五花肉洗淨切厚片,蒜末、 2、
2、薑絲15克、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。
配料: 黑毛豬肉 適量