以下幾種方法能有效去除蔬菜農藥殘留:浸泡水洗法:汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶於水,此種方法僅能除去部分汙染的農藥。顆粒劑、清洗有機金屬化合物類等,蔬菜有機氮、农药有機硫 、残留再多次反複衝洗,清洗在清洗蔬菜時浸泡一段時間