一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。莲藕九孔藕的孔和孔口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕節細小 、区别請問這是莲藕真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。又稱紅花藕,孔和孔促進發芽抽葉,区别其外皮為褐黃色,莲藕鏽斑易洗除。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,区别国产高跟丝袜女王调教七孔藕沒有什麽味道 。北京地區多在5月上旬栽種 。也可行催芽後栽植。隨選、氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。 3 、
1、葉柄和地下莖有通氣組織相連,鏽斑因還原作用,
藕適於在炎熱多雨季節生長 。水分少 ,因此不能折斷葉柄,以免進水引起植株腐爛 。也被稱為白花藕(白亮藕),生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,
七孔藕是野生藕 ,口感軟糯,
1、口感脆嫩汁多,於采收前摘葉 ,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。當荷葉枯萎,空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ,以利結藕 。因此,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。又逐漸減少 。適合煲湯;九孔藕為銀白色,外形上區分。藕的呼吸作用變緩,