陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮。
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便製作陳皮。能製作成陳皮的陈皮品種也不一樣,將柑橘的用种果皮經過幹燥處理後 ,選用的陈皮橘子皮都要盡量薄 。使用沒有成熟的用种橘子製作陳皮,口感會比較差 。
1 、常剝成數瓣,陳皮是柑橘的果皮 ,而普通的陳皮一般都是一年製成