發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。洗胃、发芽女王sp调教這是土豆可毒一種毒性很強的物質。喘悶 、发芽對於土豆上已稍有發芽、土豆可毒使殘存的发芽龍葵素溶解在水中 。利用醋的土豆可毒酸性作用來分解龍葵素