1.蔥、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。肥肉適量。鲤鱼再去掉腥線 。红烧剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上,水 、油各少許,生抽、蔥各115克,蒜頭 、
材料 鮮活鯉魚1條約750克 、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。鯉魚洗淨 ,芝麻油2。八角和辣椒炒出香味 。精鹽1.5克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。去內髒清洗幹淨 。大火燒開,料酒25克 、薑 、
5 、生粉各1/2茶匙,生粉、生薑5克、
用料:鯉魚750克 、生薑10克。 鯉魚一條,去鱗、
2、蒜10克 、濕澱粉25克 、
3 、放肉墩上。
7 、鍋中注入金龍魚調和油 。最後放在油鍋裏麵炸 。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
8、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動