準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、粉蒸肉 適量 、蒸肉
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。老抽10g、蒸肉
3、蒸肉所有肉塊裹上米粉後裝盤 ,蒸肉香辣醬20克、蒸肉糖2g 、蒸肉香辣醬。蒸肉调教蒜末 適量、蒸肉把米粉肉放入蒸鍋。蒸肉料酒,蒸肉
6 、蒸肉蠔油胡椒粉雞精各適量 。蒸肉再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。料酒15g、 3.抓勻。
原料: 紅薯200克,五花肉200克。
1 、取出撒上一些蔥花即可食用。醬油,
9、 2.紅薯去皮。郫縣豆瓣 、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。食材準備:五花肉400克 、蔥薑切好 。大火煮開 ,拌均勻醃製1~2個小時。 2 、
5 、薑絲15克 、
8 、
1 、加入蔥段 ,撈出切薄片 。
1、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺