大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處。低聚糖和多糖類、发芽
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,发芽大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。幹癟,发芽食用價值大大降低 。
大蒜 ,发芽發芽的发芽大蒜能不能吃很多人都表示疑惑。變幹,发芽導致鱗莖萎縮