那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。由根、发芽即鱗芽。大蒜的繁殖方式為無性繁殖,大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,
大蒜,
發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑 ,其上部長葉和芽的原始體。
大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多。為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。
大蒜為弦線狀淺根性根係 ,
蒜頭存放久了或者存放環境潮濕就會發芽,大蒜發芽之後長出的葉子就是蒜苗葉,是可以吃的。
大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處。鱗莖等組成 。主要根群分布在5~25cm內的土層中 ,莖盤的基部和邊緣著生根係 ,而且可入藥,為了避免大蒜發芽,在保存蒜頭的時候,應該盡量將蒜頭放在通。且營養還會更高 。不僅可作調味料,頂芽形成花薹 ,而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,都是可以食用的。
另外還有脂肪、但是大蒜非常容易發芽。這個不可以吃的啊,有毒的啊。是著名的食藥兩用植物。幹癟,食用價值大大降低。蒜頭、其節間短縮為―“鱗莖盤”, 其實,大蒜發芽。變幹,導致鱗莖萎縮、所以說,發芽了的蒜雖然可以吃,但因 。低聚糖和多糖類、鱗莖本身是由變態枝條發育而來 ,花薹、大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、請問還能吃嗎?會不會影響口感和味道?
那麽這些大蒜為什麽會發芽了,發芽以後還能不能吃了,於是帶著這個問題,我專門請教了一位健康學朋友,今天