蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮 。水分少 ,孔和孔生成三氧化二鐵的区别紅褐色鏽斑,味道上九孔藕有些偏甜,莲藕七孔藕沒有什麽味道。在生長過程中,孔和孔藕的区别呼吸作用變緩 ,