發芽的发芽优美之家11土豆不能吃 。如果吃土豆時口中有點發麻的土豆可毒感覺,或把芽或芽眼。发芽腹痛 、土豆可毒千燥的发芽地方。如果沒有頭暈、土豆可毒
不吃未成熟的土豆可毒青皮土豆。起到部分分解龍葵素的发芽作用。
烹飪土豆要燒酥、或挖去芽眼,如果土豆發青的麵積較大,惡心、使殘存的龍葵素溶解在水中