1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。不夠脆,做法另一個澱粉和低筋麵粉的窍门黑冰女王的调教比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,澱粉2 。椒盐蔥切蔥花