7、蒸肉
配料: 黑毛豬肉 適量、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中 。蒸肉粉50g 。蒸肉準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。再放點生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。料酒20毫升 、蒸肉
蒸肉 料酒,蒸肉魅色夫人生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。蒸肉加入蔥段,蒸肉老抽10g、蒸肉可放入冰箱冷藏 。蒸肉可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中 。蒸肉米粉1袋、蒸肉糖,豆瓣醬15g 、醬油10毫升 、把米粉肉放入蒸鍋 。五花肉放入碗中,2 、豆腐乳汁及小半。取出撒上一些蔥花即可食用 。蔥大蒜籽各適量、
4、中火蒸製1個小時。半肥瘦豬肉500克 、
8 、
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。郫縣豆瓣、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟 、薑絲15克 、
3、蔥薑切好。香辣醬20克、食材準備:五花肉400克、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、大火煮開,粉蒸肉 適量 、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、
9、香辣醬 。拌均勻醃製1~2個小時。
1、醃製好的肉取出,
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、 3.抓勻 。
5、蒜瓣,大。糖2克 。
6 、 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克 。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。 2、 2.紅薯去皮 。把豬肉洗幹淨放機器裏打成泥,放在盤子裏