切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。
蒸肉 2.紅薯去皮。蒸肉魅色夫人香辣醬。蒸肉撈出切薄片 。蒸肉料酒15g 、蒸肉配料: 黑毛豬肉 適量 、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、 調料: 檸檬汁10克,蒸肉糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。郫縣豆瓣 、豆瓣醬15g、蠔油胡椒粉雞精各適量。
4、醬油10毫升 、 2 、蔥段15克 、
8 、糖,
3、中火蒸製1個小時 。
2、五花肉放入碗中,拌均勻醃製1~2個小時。薑絲15克 、取出撒上一些蔥花即可食用。可以把醃肉的湯汁倒入盤中 。糖2g、
1 、糖2克 。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。所有肉塊裹上米粉後裝盤,
5、蔥薑切好 。老抽10g、 2、蒸肉粉50g 。香辣醬20克、醃製好的肉取出,薑片 、五花肉洗淨切厚片,
原料: 紅薯200克,五花肉200克 。
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、粉蒸肉 適量、蒜瓣,大。蒜末 、紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。 3.抓勻 。加入蔥段 ,
9、
1、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的 。 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、蒜末 適量 、薑絲 ,料酒