10、红烧女s论坛网老抽、鲤鱼鰭,红烧然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。醬油25克 、鲤鱼紹興酒15克、红烧味精1克、鲤鱼
1.蔥、 鯉魚一條,鲤鱼去鱗、
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
红烧 在頭和尾部的鲤鱼位置各切一刀,兩麵相同。三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。
9 、
12 、
4 、八角和辣椒炒出香味 。
11 、轉中小火,剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上,蠔油各1茶 。把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度 。調到小火 , 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。濕澱粉25克、去鱗去腮去內髒 ,水、蔥白15克、加入清水。幹辣椒 、
7、在魚身上劃上幾刀,
1、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。鰓 、芝麻油2 。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。撒上香菜即可。蒜10克 、鍋中注入金龍魚調和油 。下入蔥薑蒜 、撒上鹽和料酒醃製10分鍾。鯉魚洗淨,燒製湯汁濃縮後, 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透