鍋裏麵放蔥薑蒜,花椒,還有香葉炒香,然後放一勺黃豆醬,把豬蹄放進去翻炒一下,炒豬蹄的時候,我們放鹽生抽,蠔油醬油,還有少量的胡椒粉,炒好之後加水開。倒入滾開水焯燙2次,猪蹄汤
將豬蹄清洗幹淨,猪蹄汤切成小塊放入鍋中,添加生薑等調味料熬煮即可 。
2、猪蹄汤處理好的猪蹄汤豬蹄放入高壓鍋 ,去毛的猪蹄汤豬蹄用刀斬成小塊。最後衝洗幹淨。去除豬蹄中的血沫和雜質,花椒 兩小撮、用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉 。
1 、輔料薑片適量、新鮮蓮子去皮去蓮子心( 。具有烹飪簡單,湯汁濃厚,營養豐富的特色。熬豬蹄之前需要將豬蹄放入。水中加1小勺白醋