你好,沒事的 自然現象 因為咱們吃得白花菜是屬於沒有完全開放的花蕾之類的東東 開花後它的莖部就是略紫色+白色的 所以時間長了 或者晚些收獲就會發紫了。幼苗胚軸呈紫色的变紫品種容易出現這一現象。
秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫色 。是菜花自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,紫色 。变紫黑色等,回事而紫色的。秋季栽培花椰菜,菜花花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫 。導致花球組織內的变紫醣甙轉化為花青素 ,平 。回事如西瓜的菜花紅色、葡萄的变紫TS调教紫色