你好,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,糖類 、芝麻弄熟了之後,麻和麻隻是表麵的保護膜被破壞,但有利於這種芳香油的揮發,故而能更加容易聞道香味 。而且吃完之後嘴巴感覺不會澀 ,区别吸收不同 。熟芝生芝口感就更好