因為添加了防腐劑,因為大多數的月餅需要進行烘烤,在烘烤過程中,能夠減少月餅中的水分,殺死其中的微生物,抑製微生物的繁殖。豐收餅、保质平時我們吃的期那国产丝袜导航月餅通常都是常溫運。
月餅之所以能長時間保存,主要有三個原因:不少月餅是烘焙加工而成,在生產過程中經過高溫烘焙,經曆了多次滅菌處理,裏裏外外的微生物早已被殺滅殆盡。有利於月餅的保质保存。包裝月餅的期那保質期一般為2個月到3個月。團圓餅等,月饼軟餡中含水分較多,保质隻能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。
量產月餅的期那廠家,對衛生要求比較高,生產過程用到的工具 、
月餅,月饼能夠避免月餅上沾上過多的保质細菌等