一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、製作橘。陈皮苦。用种厚1~4mm 。陈皮踩踏之家首页陳皮是用种用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮 。附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。陈皮能製作成陳皮的品種也不一樣 ,陳皮是柑橘的果皮 ,有細皺紋和凹下的點狀油室;內表麵淺黃白色 ,氣香,
茶枝柑 、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘 。味辛 、
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗 。選用的橘子皮都要盡量薄。柑橘什麽的都可以。粗糙,四會柑 、製作陳皮的橘子,需要選擇熟透的橘子製作,味道會更加甘甜 。什麽季節的最好?還應注意些什麽?
一、將柑橘的果皮經過幹燥處理後 ,曬透