菠蘿中含有大量菠蘿蛋白酶 ,加盐
如果不用鹽水先泡就吃,吃菠這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。
專家提醒:吃菠蘿千萬別忘用鹽水泡。其可食部分主要由肉質增大之花序軸