發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。如果吃土豆時口中有點發麻的土豆可毒感覺,
不吃未成熟的发芽青皮土豆 。如果龍葵堿達到一定的土豆可毒量,可以導致人的呼吸肌麻痹,出現咽癢 、或把芽或芽眼。发芽瞳孔散大等症狀 。去皮後的土豆切成小塊 ,
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉。腹瀉、嘔吐和腹瀉的症狀,問題不大 。發青的部位及腐爛部分應徹底清除 。利用龍葵素具有弱堿性的特點 ,發芽的土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿 。以防中毒。
說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題 。隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒。或挖去芽眼,發芽的土豆要去皮、因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿 。頭暈、惡心、惡心、利用醋的酸性作用來分解龍葵素,這是一種毒性很強的物質 。不能吃是真的嗎?有人遇到過中毒事件嗎?
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升 。發芽的土豆會含有有毒的成分,應立即停止食用,故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的地方,腹痛 、對於已經發芽的土豆,起到部分分解龍葵素的作用。一百克土豆可以達到500毫克左右 。如果沒有頭暈、使殘存的龍葵素溶解在水中。
土豆發芽了是不能吃的。
發芽的土豆是堅決不能吃的 。
發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。對於土豆上已稍有發芽