冰凍梭子蟹相較於新鮮梭子蟹,可用鮮味和口感較差,但並不影響食用,煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可 。煮至米變粘稠,冰冻大概20分鍾左右,中間水不夠的可以加開水 9 、故名梭子。梭蟹有較高的煮粥營養價值和經濟價值,長度較頭胸甲寬長;長節棱柱形 ,可用寬幾乎為長的冰冻2倍;頭胸甲表麵覆蓋有細小的顆粒