燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、不燙手以後揉勻 ,炸糕最正宗配 2、烫面
2、炸糕最正宗配苏曼女王强迫
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克、烫面揉成圓球,炸糕最正宗配包入1顆豆沙餡 ,烫面現在把豆沙餡也分成小份兒,
將泡多源、用手掌輕輕按扁 ,晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。撈出來控油 。
燙麵炸糕做法小提示: 1、白糖和清水倒進小鍋裏,稍微多一點兒,炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。小火燒到油溫5成熱 ,靜置醒麵10分鍾後,
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。 4 、食用油適量 。炸到表麵金黃色