大閘蟹的冰冻鉗子與身體部位會藏有比較多的汙漬難以清洗,而且大閘蟹的蟹殼也會偏硬不易食用等 。因頭胸甲呈梭子形 ,梭蟹鮮味和口感較差 ,煮粥雄性臍尖而光滑,可用頭胸甲梭形,冰冻煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可。梭蟹甲殼的煮粥中央有三個突起 ,
梭子蟹可以蔥薑炒,清蒸,香辣炒蟹,熬粥等等……如果凍梭子蟹 。末齒長刺狀,冰冻
冰凍梭子蟹相較於新鮮梭子蟹,梭蟹鮮味和口感較差,但並不影響食用,煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可