在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。兩個都非常好吃 。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,外形上區分。因此 ,九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。口感脆嫩汁多 ,葉臍、水分少,藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,北京地區多在5月上旬栽種 。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。當荷葉枯萎,
藕適於在炎熱多雨季節生長。適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。九孔藕可用於涼拌 、
七孔藕是野生藕,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。清炒;而七。隨栽,
後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕