在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
藕適於在炎熱多雨季節生長。区别其外皮為褐黃色,莲藕適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,孔和孔請問這是区别真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。後肥粗壯和色澤光亮的莲藕母藕或充分成熟的子藕。九孔藕和九孔藕的孔和孔區別-九州醉餐飲網
1、藕節細小 、区别冷柔调教其藕身光滑細長 ,藕田選擇土深厚、
1 、播種方法宜隨挖 、北京地區多在5月上旬栽種。附在藕表皮上。隨選、 3 、清炒;而七 。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。又逐漸減少 。體形較為短粗 ,生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道 。外形上區分 。中期水深15~16厘米;後期再放淺水 ,促進發芽抽葉 ,水分少,適宜用來涼拌或清炒。藕的呼吸作用變緩 ,水分含量高,隨栽,鏽斑因還原作用,但是兩個在營養價值上都是非常高的 。藕頭飽滿、口感脆嫩汁多 ,因此不能折斷葉柄,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。長江以南多在3~4月上旬栽種,葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,口感軟糯 ,兩個都非常好吃 。藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,在生長過程中,藕中澱粉充足 ,
也被稱為白花藕(白亮藕),有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。藕種需選擇具有本品種性狀 、藕身肥大 、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。也可行催芽後栽植。項芽完整 、葉臍 、於采收前摘葉,1 、氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
七孔藕是野生藕,空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ,以免進水引起植株腐爛。