吃蕨菜要先泡上兩個小時再說。碳水化合物等,蕨菜容易滋生細菌而腐爛,保存時間並不長,如果浸泡在水中可以在一定程度上延長其保存時間。所以鹽水泡蕨菜保質期,泡两如果是放冰箱的話,保質期會比較長一些,在10~15天左右。新鮮蕨菜泡多久合適?天还-九州醉餐飲網
一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這。光滑