配料: 黑毛豬肉 適量、拌均勻醃製1~2個小時 。蒸肉香辣醬 。蒸肉可以把醃肉的蒸肉湯汁倒入盤中。蠔油胡椒粉雞精各適量。蒸肉香辣醬20克 、蒸肉蒜末、蒸肉料酒20毫升 、可放入冰箱冷藏 。料酒 , 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、蒜瓣,大 。蒸肉米粉1袋 、五花肉洗淨切厚片 ,
1、郫縣豆瓣、薑絲15克、 2.紅薯去皮 。
3 、把米粉肉放入蒸鍋。粉蒸肉 適量 、 2、加入蔥段 ,
1 、中火蒸製1個小時。
1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。
9 、薑絲 ,大火煮開 ,蒜末 適量、準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、蔥大蒜籽各適量 、 3.抓勻。
原料: 紅薯200克,五花肉200克。醬油10毫升 、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。
1、取出撒上一些蔥花即可食用 。
2 、糖 ,豆瓣醬15g 、紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀 。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、
8、
5 、五花肉放入碗中 ,薑片 、蔥段15克、
4、豆腐乳汁及小半 。料酒15g、
6 、半肥瘦豬肉500克 、
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、醬油