梭子蟹肉質更細嫩,煮粥煮出來的味道會更好,在煮蟹粥的時候梭子蟹要先用調料醃製去腥,用到的調料有食用鹽,醬油,蠔油,花椒粉,薑丁,把梭子蟹醃製7-10分鍾 。煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可。可用鮮味和口感較差 ,冰冻有較高的梭蟹營養價值和經濟價值