紫色或黑色的斑點是花菜發黴的症狀,一般剛開始的時候隻是在花菜的表麵,但不會影響裏麵,吃的時候隻要把表皮的黴爛的部分削掉就可以了,不會影響食用
您好!白菜花由於見光和溫度低雙重作用下,就會造成顏色變黃,甚至變紅色 、
如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用。導致花球組織內的变紫醣甙轉化為花青素,紫薯的回事紫色、而紫色的菜花花菜中就含有較為豐富的花青素成分 ,
花青素又稱花色素,回事葡萄的菜花紫色、是变紫自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素