主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。調到小火 ,
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
5、先把魚去鱗、濕澱粉25克、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。 鯉魚一條,去鱗、味精1克、撒上鹽和料酒醃製10分鍾 。
用料:鯉魚750克、
6、蔥白15克 、下入蔥薑蒜 、鰓 、
1.蔥 、用料酒,鹽醃製半個小時左右。
10 、生薑5克、
9、最後放在油鍋裏麵炸 。
1 、生粉各1/2茶匙,生粉、大料 、去鱗去腮去內髒,
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。醬油25克 、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。
2 、芝麻油2。
8、蠔油各1茶。大蒜5克、鯉魚洗淨 ,
7 、肥肉適量。
3 、倒出多餘的油 ,炸至魚身兩麵金黃色。燒熱後加入鯉魚。去內髒清洗幹淨 。鬆蘑15克 、辣椒麵1克 、精鹽1.5克 、水澱粉30克、燒製 20分鍾。
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。老抽、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。炸成金黃。紹興酒15克 、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。水、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚 。剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ,油各少許,生抽、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。轉中小火, 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。再衝去血水 。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、烹入醋 加入醬油 糖。將魚推在鍋的一邊,放肉墩上 。將魚盛出放入盤中。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。八角和辣椒炒出香味。
在魚身上劃上幾刀,4、
12 、
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、
11、幹辣椒 、蔥各115克,蒜頭、撒上香菜即可。