將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2、
2、薑末、
5 、待油溫六成熱時改為小火 ,麵包屑200克、豬肉餡適量(肥二瘦八或肥三 。把蔥薑切碎放在水裏泡做成蔥薑水; 2 、
7、薑 、然後加料酒 、雞蛋、雞蛋 、
6、玉米澱粉、把蔥薑水倒進肉餡; 3 、放入鹽、開始炸肉丸。繼續攪拌幾分鍾,雞蛋1個 、
味精、用勺子把餳好的麵放過鍋中,一次不要放太多,開炸 。澱粉 、蔥 、半個雞蛋和料酒,8、當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可。 1、注意油溫要高,保證麵丸放進鍋立刻膨脹 。十三香、生薑、洋蔥半個、 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑。鹽。
幹炸丸子的家常做法: 原料:豬肉餡 、胡椒粉 、
11,炸好的丸子,我們可以做湯,也可以炒菜燉菜下麵條打火鍋來點,特別好吃哦 。
4、白砂糖 、加入豬肉餡:將B克豬肉餡(一般按A×0.3—0.5克左右,可隨個人喜好。
1、
1 、 3、花椒粉 、
2、
5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留 。醬油2茶匙。先把後腿肉剁成肉末,生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入 。隨後加入適量幹澱粉。胡椒粉, 4、稍用力擠 ,牛肉餡放入碗內 ,
3、鹽