將臘肉放在冷凍層,大概可以放置3年~5年;如果放在保鮮層,可以放置1年左右。著名的鲜还品種有廣式臘肉、北方以醃牛肉為主 。急冻若臘肉出現長黴斑 、腊肉摸起來粘手等情況,放保說明臘肉已經腐壞變質,不建議食 。臘肉種類紛呈 ,鲜还
臘肉,是用食鹽把肉進行醃製的,放入足夠的食鹽是可以使得臘肉保存更久的時間的 。
將臘肉放進冰箱主要是延長臘肉保質期,將保存的臘肉在用用保鮮袋按照份量封裝在冷藏層內保鮮儲存,隻要保證不漏氣,那麽便可以保鮮6個月左右