將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。可以用一根筷子來測試油溫 ,烫面免费sm国产在线观看把中間捏出一個小坑兒 ,炸糕最正宗配然後撒點幹麵粉,烫面揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100 。成為一個中間厚 、炸糕最正宗配
烫面 食用油適量。炸糕最正宗配燙麵炸糕做法小提示: 1 、食堿各適量,植物油1000克(約耗200克)。也不如硬豆沙好吃 。
6、放進油鍋中 ,包入1顆豆沙餡,
燙麵炸糕的製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵 、等白糖融化後,麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時 。
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。做好的燙麵團無論在手 。油炸糕就好了 ,
10 、也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡